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邯郸魏县:蒸花糕过新年
发表时间:2016-02-01 来源:邯郸文明网 [打印] [关闭]

  进入腊月二十,在邯郸魏县县城经营馒头铺的程书改大姐,就开始忙活做花糕了。家里的人一起动手,围坐在桌旁又说又笑,有的擀面饼、有的摆“拉边”、有的往花糕里放红枣……不一会儿工夫,一个个漂亮的花糕就做出来了,然后再上锅蒸熟,这种传统的中式糕点就出炉了。

  过去,魏县、成安、大名农村过年时,家家户户使用红枣、面粉,利用传统手工艺蒸花糕、花馍、枣花,象征过年吉祥如意,寓意着日子一年比一年好。然而,随着时代的变迁,会做花糕的人越来越少了,程大姐主动向村里的老人请教,学会了十余种花糕的制作方法,不但传承了传统的工艺,还增加了收入。一位来买花糕的顾客高兴地说:“买几个花糕回家,一个是增加点年的味道,另一个是希望我们家的日子过得红红火火,生活水平一年比一年高。” (邯郸晚报 通讯员任寒霜文/图)

 
 
编 辑: 邯文宣       分享到:0
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